Рецепт іспанської страви «Тапас» (ВІДЕО)

Холостяк-7

Поки Холостяк Іраклі Макацарія був на побаченні з Анею, Анетти і Настею, інші дівчата на віллі у Коста-Бланці не нудьгували. Ведучий Григорій Решетник запросив шеф-кухаря Мігеля, щоб він навчив учасниць готувати популярну іспанську закуску – Тапас.

55551

Іспанський тапас – це різноманітні холодні і гарячі закуски. У перекладі, тапас означає – кришка. Класичний варіант тапаса – хамон з динею, скибочки чорізо, приготовані на грилі перець, помідори, цибуля, баклажани, тартинки, тарталетки і бутерброди з різними паштетами і соусами. Популярні такі варіанти тапас, як тортілья і бандерилья. Остання являє собою шпажку, на яку нанизані шматочки м’яса, овочів, морепродукти або оливки.

5555

Як готували закуски на проекті «Холостяк», дивіться у відео:

Довідка: Про походження назви тапас (tapas) відома легенда, пов’язана з королем Альфонсо ХІІІ, який, будучи в Кадісі, вирішив випити келих вина у міському кафе. Розташувавшись зі своєю свитою на відкритій терасі кафе, він замовив собі херес. У цей момент піднявся сильний вітер з піском, і спритний офіціант, який подав вино королю, накрив келих скибочкою jamona, щоб у вино не потрапив пил. Королю сподобалася ця ідея, він з’їв tapas, запив вином і попросив ще келих з такою ж закускою. З тих пір цей звичай, як свідчить історія, міцно увійшов у практику.